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【Español/Spanish】Sopa de ajo(5)

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Vamos a ver. Parece que ya está.
さてと(見てみよう)。もう出来ているみたい(ように見える)。
A ver, voy a probar un poquito.
ちょっと味見をしてみましょう。
Hummmm, ¡qué buena!
うーん、とってもおいしい!
¡Vamos! La comida está lista.
さあ!料理ができました。

つづく
~にんにくのスープの作り方~
(以前のテレビ講座より



by gogakuru | 2019-04-18 08:14 | スペイン語/Espanol | Comments(0)

【Español/Spanish】Sopa de ajo(2)

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Hay que freírlos despacito hasta que estén dorados.
(にんにくが)きつね色になるまで、ゆっくりと炒めます。
Y ahora ponemos el jamón, y a continuación el pan.
では 生ハム、続いてパンを入れます。
Les das unas vueltecitas para cocerlo todo.
全体を煮るために、何回かかき混ぜて(ひっくり返して)ね。
Y ahora ponemos el pimentón. El pimentón no se debe quemar.
そして、パプリカ(粉末)を入れます。パプリカは焦がさないように(焦がされるべきではない)。

つづく

~にんにくのスープの作り方~
(以前のテレビ講座より)



by gogakuru | 2019-04-15 08:02 | スペイン語/Espanol | Comments(0)

【汉语/Chinese】烹饪学校7

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先生:Biǎopí yào sū.
   Bù sū de yuányīn shì huómiàn de hù,
   dǎ de hù méi zuòhǎo.
   Qítā de, yánsè búcuò. Zuò de hěn búcuò.
   Dì yī cì nǐ néng zhème zuò, zhēnshi búcuò.

先生:表皮要酥。
   不酥的原因是和面的糊,
   打的糊没做好。
   其他的,颜色不错。做得很不错。
   第一次你能这么做,真是不错。

先生:本来、表はサクサク(歯ざわりが良い)。
   サクサクしていない原因は
   入れたとろみに問題がある。
   でも色はいい。いい出来だ。
   初めてのわりには、本当によくできた。

~ 北京の料理学校にて、
  豚ひれ肉の甘酢あんかけ作り
  のひとコマ ~
  おわり
(以前のテレビ講座より)


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福寿草のあゆみ

福寿草のつぼみ1
https://gogakuru.exblog.jp/28121607/

福寿草のつぼみ2
https://gogakuru.exblog.jp/28145334/

雪をかぶった福寿草1
https://gogakuru.exblog.jp/28156881/

雪をかぶった福寿草2
https://gogakuru.exblog.jp/28162285/

開きかけの福寿草


by gogakuru | 2019-04-07 22:25 | 中国語/Chinese | Comments(0)

【汉语/Chinese】烹饪学校6

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先生:Lǐmiàn fàng diànfěn. Shīdiànfěn.
   Duì. Mànmàn de jiā huǒ, tā jiù huì shōuzhù.
   Jiǎo, jiǎo.

先生:里面放淀粉。湿淀粉。
   对。慢慢地加火,它就会收住。
   搅,搅。

先生:中にかたくり粉を入れる。水溶きかたくり粉だ。
   そう。火を徐々に大きくすると固まる。
   混ぜろ、混ぜろ。

~ 北京の料理学校にて、
  豚ひれ肉の甘酢あんかけ作り
  のひとコマ ~
  つづく
(以前のテレビ講座より)


by gogakuru | 2019-04-06 22:34 | 中国語/Chinese | Comments(0)

【汉语/Chinese】烹饪学校5

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先生:Lǐmiàn fàng shǎoxu de fāngqiéjiàng.
   Xiān yòng yóu chǎo hóng.
   Lǐmiàn fàng shuǐ.Hǎo, xiànzài xiǎo huǒ.
   Zài lǐmiàn fàng báitáng.
   Zài lǐmiàn fàng mǐcù.

先生:里面放少许的番茄酱。
   先用油炒红。
   里面放水。好,现在小火。
   在里面放白糖。
   在里面放米醋。


先生:中にケチャップを少し入れる。
   まず油で赤くなるまで炒める。
   中に水を入れる。そう。弱火で。
   中に砂糖を入れる。
   中に米酢を入れる。

~ 北京の料理学校にて、
  豚ひれ肉の甘酢あんかけ作り
  のひとコマ ~
  つづく
(以前のテレビ講座より)

by gogakuru | 2019-04-05 07:44 | 中国語/Chinese | Comments(0)

【汉语/Chinese】烹饪学校3

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記者:Laǒshī, qǐng nín bāng wǒ......
   jiāo wǒ yíxià zěnme zuò, hǎo ma?
先生:Hǎo.
記者:Wǒmen yào kāi huǒ ma?
先生:Kāi dàhuǒ. Zhè shí xià zuì hǎo.
記者:Yì tiáo yì tiáo xià?
先生:Duì, yì tiáo yì tiáo.

記者:老师,请您帮我……
   教我一下怎么做,好吗?
先生:好。
記者:我们要开火吗?
先生:开大火。这时下最好。
記者:一条一条下?
先生:对,一条一条。

記者:先生、お手伝いいただきたいのですが……
   作り方を教えてください、いいでしょうか。
先生:分かりました。
記者:火をつけましょうか?
先生:強火にして。今が入れ時だ。
記者:1本ずつ入れるのですか?
先生:そう、1本ずつ。

~ 北京の料理学校にて、
  豚ひれ肉の甘酢あんかけ作り
  のひとコマ ~
  つづく
(以前のテレビ講座より)


by gogakuru | 2019-04-03 08:25 | 中国語/Chinese | Comments(0)

【italiano/Italian】assaggiamo i salumi!

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Questi sono salumi di maiale, questo è un salame fatto con il lardello tagliato a coltello, questo è un salame fatto macinato fino, sempre di maiale, questo, invece è una salsiccia prodotta mista, con cinghiale e maiale.
È tutta un'altra cosa il salame fatto in casa, mamma mia!

これは豚肉のサラミ類で、こちらは豚脂をナイフで切って混ぜ込んだサラミ、こっちは細挽きのサラミ、もちろん豚肉で、それからこれはイノシシと豚を合わせたサルシッチャ(ソーセージ)。
自家製サラミはやっぱり格別だよね、すごい!

おわり
(以前のテレビ講座より)



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先週のクロッカスの芽。
https://gogakuru.exblog.jp/28118900/


by gogakuru | 2019-03-31 10:43 | イタリア語/Italiano | Comments(0)

【italiano/Italian】salsiccia

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Questa salsiccia secca che a livello industiale viene messa in commercio dopo una settimana, per noi, in questi locali, in queste cantine, richiede un tempo molto più lungo, trenta,quaranta giorni.
In questo periodo, ovviamente un sapore molto più intenso.

このドライタイプのサルシッチャ(ソーセージ)は、大量生産だと1週間で市場に出荷されますが、こういった貯蔵室だともっと長い期間が必要で、30~40日かかります。熟成期間が長いから、香辛料が肉に浸透して、もっとずっと深い味わいになるのです。
つづく
(以前のテレビ講座より)


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前回載せた福寿草のつぼみと芽



by gogakuru | 2019-03-30 17:09 | イタリア語/Italiano | Comments(0)

【Italiano/Italian】insaccati

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Questa città è famosa per gli insaccati. Questa piccolossima stradina, solo qui ci sono quattordici di questi negozi.
E guarda caso, eccone qui uno!
Oh, wow bello! Tutto incorniciato da cose buonissime!

この町はサラミ類で有名です。この小さな通りだけで、ここだけで、14軒もあります。ほら、ちょうどここにも1軒ある!
うわぁ、きれい!おいしそうなものでまわりを飾ってあります。
つづく
(以前のテレビ講座より)



by gogakuru | 2019-03-28 07:54 | イタリア語/Italiano | Comments(0)

【italiano/Italian】Norcia

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Oggi siamo a Norcia, una piccola città nel sud-est dell'Umbria che è,pero,famosissima in tutta Italia per una certa cosa...


今日はノルチャに来ています。ウンブリア州南東部の小さな町ですが、ある物でイタリア全土でよく知られている所です。
つづく
(以前のテレビ講座より)


by gogakuru | 2019-03-27 08:10 | イタリア語/Italiano | Comments(0)