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【ハングル】料理レシピ「イカの炒め物」/パンマル

■■■今日の絵
【ハングル】料理レシピ「イカの炒め物」/パンマル_e0132084_21241696.jpg

오징어볶음
オヂンオボックム
イカの炒めもの


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テレビ講座で月に一度ある「慶太のお手軽韓国料理」。
今回作ってくれたのはピリ辛の「イカの炒め物」でした。
お酒も、白いごはんも、どんどん進みそう( ̄▽ ̄)♪

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イカ2杯は食べやすい大きさに切ったあとに塩・小麦粉を手でよく
 もみ込んでぬめりを取り、水で洗い流してからザルに入れて水気を切っておく。

玉ねぎ1/2個は太めのざく切り、にんじん1/2本と長ネギ1本は太めの斜め切り。
 赤唐辛子青唐辛子各3本は斜めに切って水につけて種をとる。

●タレ(ヤンニョム)はコチュジャン大さじ1半、赤唐辛子粉末大さじ1、
 しょうゆ大さじ2、 砂糖大さじ1、おろしショウガとおろしニンニク各大さじ1/2
 をよく混ぜ合わせておく。

●油を熱したフライパンにヤンニョム(タレ)を半分入れ、野菜を強火で1分くらい炒める。

●野菜に火が通ったら、イカと残りのヤンニョムを入れ、炒める。

●照りを出すために隠し味のハチミツ少量を入れて混ぜ、仕上げに
 ゴマ油大さじ1/2を 入れてサッと炒めたらできあがり。




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■■■今日のコトバ
【반말】(パンマル)/해体(へたい)

距離感が近い相手、つまり対等あるいは目下に対して使われるぞんざいな言葉です。
例えば親しい友人同士、夫婦や恋人、大人から子供に対してなど。
この言葉を使いこなすには時間や経験が必要だけど、映画やドラマでは
とてもよく出てくるので、ぜひこういう語尾に注意して見聞きしてみたいです。

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저예요. → 나야.
チョエヨ    → ナヤ
私です。   → あたし

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어디 있어요? → 어디 있어?
オディ イッソヨ     → オディ イッソ
どこにいますか?   → どこにいるの

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재미있어요. → 재미있어.
チェミイッソヨ     → チェミイッソ
おもしろいです。   → おもしろいよ。/おもしろいぞ

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미안해요. → 미안해.
ミアネヨ      →  ミアネ
ごめんなさい。  → ごめんね。/ごめんな





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by gogakuru | 2008-11-17 21:44 | ハングル/한글
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